| 분류 | 식품영양 • 조리학 |
| 도서명 |
공중보건학 |
| 저자명 |
장혜자 · 박윤주 · 김미영 · 백은미 · 이호진 |
| 정가 | 26,000 원 |
| 페이지 | 440 |
| ISBN | 978-89-8160-533-9 (93590) |
| 발행일 | 2025년 09월 10일 |
소개
공중보건학은 개인의 차원을 넘어 공적인 차원에서 지역사회 구성원의 정신적, 신체적, 사회적 건강을 확보하고 안녕을 유지하며 살아가도록 도와주는 학문입니다. 지역사회 주민들의 질병 예방과 수명의 연장, 삶의 질의 향상을 도모하는 데 목적을 두고 있습니다. 이 책은 공중보건학의 기본 개념과 인간을 둘러싸고 있는 삶의 현장에서 지역주민들의 건강한 삶을 확보하기 위한 보건행정 조직과 관련 기관, 지역주민들의 통합적 노력에 관한 내용을 담았습니다.
이 책은 크게 3개 영역으로 구성하였습니다. 첫 번째 영역은 공중보건학의 개요와 기본적으로 갖추어야 할 체계, 즉 환경위생, 보건행정에 관한 내용을 다룹니다. 두 번째 영역은 공중보건을 확보하기 위한 세부 영역으로 식품안전 확보와 감염병 예방을 위한 것으로 식품위생, 역학, 감염병관리, 기생충과 위생해충으로 구성하였습니다. 세 번째 영역은 생애주기에 따른 보건관리, 영양관리, 보건통계를 아우르는 내용으로 보건영양, 인구보건·모자보건·보건통계, 보건교육과 학교보건, 정신보건, 산업보건, 노인보건으로 구성하였습니다. 따라서 이 책은 식품영양학, 보건학, 간호학에서 통용될 수 있는 공중보건학 교재로 활용될 수 있으며, 식품위생직 공무원 시험을 대비하는 수험생, 식품위생사 자격을 획득하려는 수험생에게 유용한 도서로 활용될 것으로 기대됩니다.
저자
장혜자
연세대학교 대학원 식품영양학과 이학박사
현재 단국대학교 식품영양학과 교수
박윤주
한양대학교 대학원 보건학 박사
현재 한국교원대학교 교육정책전문대학원 교수
김미영
서울대학교 대학원 식품영양학과 생활과학박사
현재 국립공주대학교 식품영양학과 부교수
백은미
가톨릭대학교 대학원 보건학 박사
현재 가톨릭대학교 의과대학 예방의학교실 연구교수
이호진
연세대학교 대학원 식품영양학과 이학박사
현재 국립한국교통대학교 식품영양학전공 부교수
목차
01장 공중보건학 개요
1. 공중보건학의 개념
2. 공중보건학의 발전사
3. 국제보건기구
4. 건강증진
02장 환경위생
1. 환경위생의 개요
2. 기후
3. 공기
4. 대기
5. 물
6. 수질
7. 하수
8. 토양
9. 분뇨 및 폐기물 처리
03장 보건행정
1. 보건행정의 이해
2. 우리나라 보건행정의 변천사
3. 우리나라 보건행정과 조직
4. 보건행정의 원리
5. 사회보장제도
04장 식품위생
1. 식품위생의 개념과 범위
2. 식중독의 정의 및 분류
3. 세균 유래 식중독
4. 화학물질 유래 식중독
5. 자연독과 곰팡이 유래 식중독
05장 역학
1. 역학의 개념
2. 질병 발생 모형
3. 역학연구의 자료
4. 질병 발생 연관성과 타당도 및 신뢰도
5. 역학연구 방법
06장 감염병 관리
1. 감염병의 이해
2. 감염병 전파 6단계
3. 면역
4. 법정감염병
07장 기생충과 위생해충
1. 기생충의 이해
2. 채소류 유래 기생충
3. 수육류 유래 기생충
4. 어패류 유래 기생충
5. 위생해충
08장 보건영양
1. 보건영양의 개념
2. 영양관리
3. 만성질환 관리
09장 인구보건, 모자보건, 보건통계
1. 인구보건
2. 모자보건
3. 보건통계
10장 보건교육과 학교보건
1. 보건교육
2. 학교보건
11장 정신보건
1. 정신보건의 개념
2. 국외 · 국내 정신질환의 역사적 배경과 발전
3. 정신질환의 원인
4. 주요 정신질환 유형
5. 생애주기별 정신건강 문제
6. 정신보건 문제
7. 정신건강정책
8. 정신건강관련 기관
12장 산업보건
1. 산업보건의 개념
2. 산업보건관리 특성
3. 산업재해
4. 직업병
5. 산업재해 예방대책
13 노인보건
1. 노인보건의 개념 및 목표
2. 노인인구의 특성
3. 노인인구의 보건학적 문제
4. 노인보건관리
5. 노인보건사업
